Dieser fabelhaft würzige Parmesan wird aus der Milch der roten Kuh (Vacche Rosse) hergestellt. Die rote Kuh gibt besonders wenig, dafür aber sehr fette reiche Milch; die in Verbindung mit der langen Reifdauer dem Käse einen vollmundingen und intensiv aromatischen Geschmack verleihen. Die Rote Kuh ist eine seltene Kuhrasse, die weniger Milch gibt, und dadurch… Continue reading Parmigiano Reggiano DOP „Vacche Rosse“
Kategorie: Italien
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP
Dieser einzigartige „Parmesan“ (Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP) darf 24 Monate reifen bevor wir ihn in Wien auf den Märkten oder in unserem kaes.at – Webshop anbieten. Für diesen fabelhaft würzigen Käse wird die Milch der roten Kuh (Vacche Rosse) sorgfältig verarbeitet. Die rote Kuh gibt besonders wenig, dafür aber sehr fette reiche Milch; die in Verbindung… Continue reading Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP